Dormidos

2022-12-26 | #dormidos

Ingredientes:

750 gr de harina de fuerza

3 huevos

270gr de azúcar

175 ml de aceite

100 gr de levadura de cerveza

100 ml de agua

cortezas de limón

Elaboración:

Se ponen en un cuenco la harina y el azúcar

En un cazo calentamos el agua y diluimos la levadura

En otro cazo se calienta el aceite con las cortezas de limón

Se añade a la harina y el azúcar el agua y la levadura, el aceite y los huevos, sin parar de amasar.

Se tapa la masa con un paño y deja reposar en un lugar caliente unas 2 o 3 horas, verás que irán creciendo.

Luego se hacen los dormidos, para trabajar bien deberás untarte las manos con aceite, se ponen los dormidos sobre papel de horno y se dejan reposar durante 2 horas más, tapados con un paño.

Cuando han vuelto a subir y antes de meterlos en el horno se hace un pequeño corte en la parte superior, se pintan con huevo batido y se espolvorean con un poco de azúcar.

Se meten en el horno precalentado, a 180ºC, durante 20 min.

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