Plifortigita kaĉo de lentoj

Чечевичная каша с луком и чесноком

lentil-kasha.jpg

Ингредиенты:

Чечевица тарелочная (зелёная) - 2 стакана

Вода - 4-5 стаканов

Одна крупная луковица

2-3 зубчика чеснока

Масло сливочное и растительное

Базилик, черный перец

Соль, глутамат натрия

Способ приготовления:

Чечевицу промыть, поставить на небольшой огонь, добавить 1-2 ст. л. растительного масла, довести до кипения и варить под крышкой до мягкости (~30 мин.)

Тем временем мелко нарубить ножом чеснок, луковицу нарезать крупными кубиками. Растопить добрый кусок сливочного масла и пассеровать лук вместе с чесноком.

Приблизительно за пять минут до готовности чечевицы добавить базилик и черный перец.

Перед тем, как снять с огня, добавить соль (по вкусу, около чайной ложки с горкой) и щепотку глутамата натрия. В конце добавить лук и чеснок со сливочным маслом, тщательно перемешать.

Готово!

К этой каше также хорошо пойдут обжаренные грибы.