Nerd am Herd – Scholle aus dem Ofen

Das ist eine Empfehlung unserer Lieblings-Fischverkäuferin. Viel einfacher zu machen als in der Pfanne, aber genauso lecker!

Zutaten

2 oder 3 Schollen, küchenfertig

Pfeffer

Salz

Zubereitung

Backofen auf 180 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schollen von eventuellen Blutresten im Bauchraum befreien. Mit Küchenrolle abtupfen. Gründlich pfeffern und salzen.

Schollen auf einen Rost legen, darunter eine Fettpfanne. Ab in den Ofen, nach acht bis zehn Minuten sind die Schollen fertig.

Dazu gibt es Bratkartoffeln[1].

Kategorie Fisch und Meeresfrüchte

[1]

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