Nerd am Herd – Sauce Hollandaise

Zutaten

100 g Butter

100 g Schlagsahne

4 Eigelb

1 guter Spritzer Zitronensaftkonzentrat

0,5 Teelöffel Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, Zeitwähler auf sieben Minuten, Temperatur auf 60 °C und Rührwerk auf 6 stellen. Sobald sich das Rührwerk mit Erreichen der Temperatur auf 1 zurückstellt, wieder auf 5 hochdrehen.

Das war's auch schon.

Kategorie Beilagen

Kategorie Vegetarisches

Kategorie Gerichte aus dem Kochmixer

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