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1 Schale Pfifferlinge
1 Packung Lammsteaks (TK),
von Lidl oder Aldi
1 Becher Schlagsahne
1 Zwiebel
Knoblauch, granuliert oder
gefriergetrocknet aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Paprika edelsüß
Weinbrand
Fett zum Braten
Pfifferlinge putzen. Zwiebel kleinschneiden. In zwei Pfannen Bratfett erhitzen. In einer das aufgetaute Fleisch braten.
In der anderen die Zwiebel anbraten, dann die Pilze dazutun. In beide Pfannen großzügig eine Dosis Weinbrand geben (ich habe dazu immer einen billigen Supermarktweinbrand in der Küche), damit den Bratensatz loskochen. Etwa ein Viertel der Sahne kommt in die Pfanne mit dem Fleisch, der Rest zu den Pilzen. Pilz-Zwiebel-Sahne mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Wenn alles soweit fertig ist, Pilz-Zwiebel-Sahne in die Fleischpfanne füllen und alles vermischen.
Dazu passen zum Beispiel Nudeln.
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