Nerd am Herd – Kartoffelsuppe

Zutaten

400 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend

500 ml Wasser

1 Bio-Gemüsebrühwürfel

1 Stich Butter

Pfeffer

Knoblauchpulver

Muskatnuß

Zubereitung

Kartoffen schälen und in Stücke schneiden, in den Kochmixer geben. Wasser aufkochen, Brühwürfel einrühren, ebenfalls in den Kochmixer. Bei 100 °C zwanzig Minuten auf Stufe 1 kochen.

Mit Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuß abschmecken (Salz ist wahrscheinlich durch den Brühwürfel genug in der Suppe). Fünf Minuten bei 80 °C auf Stufe 5 pürieren, zwei Minuten vor dem Ende den Stich Butter zugeben.

Kategorie Vegetarisches

Kategorie Gerichte aus dem Kochmixer

Startseite