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2 huevos
150g de espinacas congeladas
1/2 diente de ajo
aceite de oliva y sal
Cocemos las espinacas (congeladas) en agua hirviendo durante 3 minutos.
En una sartén ponemos un poco de aceite y le echamos el ajo cortado hasta que se dore, lo retiramos.
Ponemos las espinacas escurridas en la sartén con el mismo aceite de los ajos. Lo salteamos a fuego medio, con un poco de sal, 5 minutos.
En un bol, batimos los huevos y le echamos las espinacas salteadas, lo removemos bien y en una sartén hacemos la tortilla.
Vía: Nutricionista del centro Aleris
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