Salteado de garbanzos con espinacas y piñones

Ingredientes:

200g garbanzos cocidos

1 diente de ajo

Medio puerro

200g espinaca congelada o bolsa de espinaca fresca

Piñones

Orégano, perejil, sal y pimienta

Preparación:

Lavar garbanzos ya cocidos y reservar.

En una sartén saltear un diente de ajo con media puerro cortada y espinacas.

Dejar que se cocine muy bien.

Salpimentar.

Añadir los garbanzos y una cucharada sopera de piñones.

Condimentar con orégano y perejil.

Vía: Nutricionista de Centro Aleris